- Home
- Verse Degen
Tante Fanny Quiche- en Taartdeeg
Quiche- en taartdeeg: de Franse klassiekers
Ons quiche- en taartdeeg is ideaal voor klassieke en creatieve bakcreaties. Of het nu gaat om een quiche lorraine of een verfijnde taart. Het zachte, kruimelige deeg is veelzijdig inzetbaar. Perfect voor bakvormen met een diameter van 26 cm.
Ontdek ons verse quiche- en taartdeeg
Vers Quiche- & Taartdeeg
- lactosevrij
- geschikt voor vegetariërs & veganisten
Tip: Quichedeeg blind bakken
Wil je dat de bodem van je quiche extra knapperig wordt? Dan kun je het deeg heel eenvoudig 10 minuten blind bakken voordat je de vulling toevoegt.
Leg hiervoor het quichedeeg samen met het meegeleverde bakpapier in de vorm, bedek de bodem in de vorm met bakpapier en verzwaar dit met peulvruchten zoals bonen en linzen of granen, zoals bijvoorbeeld rijst. Zo rijst het quichedeeg tijdens het voorbakken niet op en blijft het mooi plat. Ook als je een taart met crème wilt vullen, is blindbakken zinvol. Het is belangrijk dat je de vorm tijdens het blindbakken op de onderste richel in de oven zet.
In principe lukken quiches met ons Tante Fanny deeg echter ook in één keer, dus zonder voorbakken. Als je wilt weten of je quiche gaar is, prik je er gewoon met een mes in. Als er geen vulling aan blijft hangen, is hij klaar. Eet smakelijk!
Dit moet je weten over blindbakken
Wat betekent “blindbakken”? Onder “blindbakken” verstaat men het voorbakken van het deeg gedurende een korte tijd.
Waarom moet je quichedeeg blindbakken? Door blind te bakken voorkom je dat het deeg te zacht wordt door de vulling, zo blijft de bodem van je quiche lekker knapperig.
Hoe lang moet je het quichedeeg blind bakken? Een korte baktijd van 10 minuten is voldoende.
Wat is bijzonder geschikt om blind te bakken? Peulvruchten zoals bonen en linzen of granen, zoals bijvoorbeeld rijst, zijn bijzonder geschikt en voorkomen dat het deeg tijdens het voorbakken rijst.
Tip: Quichedeeg bakken met of zonder bakpapier?
Bij een porseleinen bakvorm leg je het deeg direct in de goed ingevette vorm, zonder bakpapier.
Porselein geleidt de warmte langzamer, maar gelijkmatig. Als je bakpapier gebruikt, kan dit de directe warmteoverdracht tussen de vorm en het deeg onderbreken.
Bij alle andere vormen, zoals bijvoorbeeld een metalen vorm, leg je het deeg direct met het uitgerolde bakpapier in de vorm. Het is hier niet nodig om de vorm in te vetten.
Ontdek meer over quichedeeg!
Receptenverzamelingen
Onze favoriete quiche recepten
Onze favoriete taart recepten
Nog meer verse degen van Tante Fanny ontdekken
