Recept: Worteltaart Carrot cake

Pasen staat voor de deur en een klassieker die niet mag ontbreken bij de paasbrunch is de worteltaart! Met ons snelle en eenvoudige recept tover je deze lekkernij in een handomdraai op tafel en maak je zeker indruk tijdens de paasbrunch.

30 min

40 min

200 °C

180 °C

Recept printen Link kopiëren

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers Quiche- & TaartdeegBekijk product

Zutaten

für 0 portions

1 rol Tante Fanny vers Quiche- & Taartdeeg 300 g
4 eieren, gescheiden
150 g suiker
2 tl kaneel
1 tl geraspte sinaasappelschil
250 g geraspte wortels
300 g gemalen noten of amandelen
2 tl bakpoeder
150 g poedersuiker
3 tl citroensap
12 marsepeinen worteltjes voor decoratie
Een beetje boter om in te vetten

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Verwarm de oven voor op 200°C boven-/onderwarmte en bereid het deeg volgens de instructies op de verpakking.

Stap 2

Vet een quichevorm (ø 26 cm) in met boter. Rol het deeg met het bijgeleverde bakpapier uit en leg het zonder papier in de vorm. Versterk de rand met het overhangende deeg. Bedek de deegbodem met het bakpapier en verzwaar met bakbonen.

Stap 3

Bak de deegbodem ongeveer 20 minuten blind op een rooster op de onderste richel van de oven.

Stap 4

Klop het eiwit met de suiker stijf. Klop in een aparte kom de eidooiers met kaneel en sinaasappelschil licht en romig. Voeg de geraspte wortelen, gemalen noten en bakpoeder toe en meng goed. Spatel voorzichtig het eiwitschuim erdoor.

Stap 5

Verdeel het wortelmengsel over de voorgebakken deegbodem en bak opnieuw ongeveer 20 minuten op de onderste richel van de oven. Laat de taart 1 uur afkoelen.

Stap 6

Meng kort voor het serveren de poedersuiker met het citroensap tot een glazuur en verdeel dit over de taart. Decoreer met marsepeinen worteltjes.