Recept: Hartpasteitjes met kwark en bessen

Stap 1

Verwarm de oven voor op 210°C met boven-/onderwarmte. Rol het bladerdeeg uit op het meegerolde bakpapier, volgens de instructies op de verpakking.

Stap 2

Gebruik een grote hartjesvormige uitsteker om 14 harten uit het deeg te steken. Neem daarna een kleinere hartjesvormige uitsteker en maak een uitsparing in 7 van de harten. Bestrijk alle harten, inclusief de kleine uitgesneden hartjes, grondig met het losgeklopte ei.

Stap 3

Leg de harten met een uitsparing bovenop de volledige harten, zodat je een soort pasteitje krijgt. Plaats ook de kleine hartjes op een bakplaat; deze kunnen apart gebakken worden als extra decoratie.

Stap 4

Bak de pasteitjes in de voorverwarmde oven voor 15 tot 20 minuten, tot ze een mooie goudbruine kleur hebben. Haal ze uit de oven en laat ze volledig afkoelen.

Stap 5

Meng ondertussen de kwark met vanillesuiker, sinaasappelrasp, en -sap tot een gladde massa.

Stap 6

Vul de afgekoelde pasteitjes met de kwarkmengsel en top af met een royale hoeveelheid gemengde bessen. Garneer met verse muntblaadjes voor een frisse afwerking.