Recept: Flammkuchen met ei en ontbijtspek en gebakken ei

Stap 1

Verwarm de oven voor op 270° C boven-/onderwarmte en verwerk het deeg rechtstreeks uit de koelkast.

Stap 2

Leg twee bodems naast elkaar zonder bakpapier op een bakplaat.

Stap 3

Verdeel 1/4 van de zure room per flammkuchenbodem. Laat rondom een rand van ca. 1 cm vrij.

Stap 4

Bedek elke bodem met spek en breek er voorzichtig een ei overheen.

Stap 5

Schuif één bakplaat tegelijk in de oven en bak de flammkuchenbodems onderin de oven in 7 - 9 minuten goudbruin af.

Stap 6

Breng op smaak met peper en zout en bestrooi met bieslook.