Quiche met stoofperen en spek

15 min

30 min

180 °C

160 °C

Recept printen Link kopiëren

Quiche met stoofperen en spek Tante Fanny

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers Quiche- & TaartdeegBekijk product

Zutaten

für 0 portions

1 rol Tante Fanny vers Quichedeeg 300 g
100 g Bleu de Graven (of een ander blauwaderkaas)
4 dunne plakjes ontbijtspek
1 grote ui in dunne ringen gesneden
1/2 el suiker
400 g koelverse stoofperen

Vulling:

5 eieren
200 ml crème fraîche
zout
Peper

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

Haal het quichedeeg 15 minuten voor gebruik uit de koelkast. Verwarm de oven voor op 180° C. boven-/onderwarmte (160° C heteluchtoven) en bereid het deeg voor volgens de instructie op de verpakking.

Stap 2

Bak het ontbijtspek knapperig in een koekenpan en leg het vervolgens op keukenpapier. Fruit de ui in de pan met het vet van het ontbijtspek. Zet het vuur laag en voeg de suiker toe. Karamelliseer de uien en roer af en toe door.

Stap 3

Doe het quichedeeg in de vorm en bak deze gedurende 15-18 minuten goudbruin. Haal de quiche uit de oven en zet deze apart.

Stap 4

Brokkel het ontbijtspek en de kaas. Snijd een aantal stoofperen in blokjes en snij een aantal stoofperen in partjes voor de garnering. Verdeel het spek, de ui, de kaas en als laatste de blokjes stoofperen over het deeg.

Stap 5

Klop de ingrediënten voor de vulling en giet dit over het deeg. Zet in de oven en bak gedurende 10-15 minuten tot de vulling gaar is. Garneer met dun gesneden partjes stoofpeer.