Mini strudels met wortel en gember

De vegan mini strudels met wortel zijn ideaal voor de koelere dagen. Met wortelen en gember voorziet het je ook van belangrijke voedingsstoffen. Probeer het nu!

25 min

200 °C

180 °C

Recept printen Link kopiëren

Mini strudels met wortel en gember - Tante Fanny kant- en klaar bladerdeeg

Kan worden bereid met de volgende degen

Vers BladerdeegBekijk product

Zutaten

für 0 portions

1 rol Tante Fanny Vers Bladerdeeg 270 g
1 el Olijfolie
20 g verse gember, fijn gehakt
1 teentje knoflook geperst
12 middelgote wortels, geschild, fijngesneden
1 handvol rucola, grof gesneden
Zout en peper gemalen
Beetje olijfolie, om te bestrijken
Beetje sesam, om te bestrooien

Bereiding Oven

In de bakmodus krijg je een geoptimaliseerd beeld van de bereiding en schakelt je scherm niet over naar de slaapstand.

Stap 1

De oven op 220° C boven-/onderwarmte voorverwarmen en bereid het deeg volgens de instructie op de verpakking.

Stap 2

Knoflook en gember in de olijfolie kort bakken, wortels toevoegen en meebakken. Met zout en peper op smaak brengen en 7-8 minuten laten garen.

Stap 3

Rucola toevoegen en kort mee bakken, daarna het mengsel laten afkoelen

Stap 4

Het deeg met het meegerolde bakpapier direct op de bakplaat uitrollen. De deegranden links en rechts met een scherp mes om de 1,5 cm ca. 8 cm insnijden.

Stap 5

Verdeel de vulling over het midden van het bladerdeeg. leg de deegstroken afgewisseld van kant over het deeg. Bestrijk het deeg met olie en bestrooi met de sesamzaadjes. Verdeel de strudel in 3 gelijke stukken.

Stap 6

Bak de strudel in het midden van de oven in ca. 25 min. goudbruin af.