Quiche Lorraine mit Blätterteig - Thermomix-Rezept

Name: Quiche Lorraine mit Blätterteig - Thermomix-Rezept
Total time: 36 min
Yield: 1 Quiche
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; 100 g Bergkäse in Stücken; 20 g Butter zzgl. etwas mehr zum Fetten; 150 g Schinkenwürfel; 2 Stangen Lauch à ca. 180 g längs halbiert, in Ringen; 4 Eier; 250 g Sahne (Obers); 1/2 TL Salz; 3 Prisen Pfeffer; 2 Prisen Muskatnuss; Quicheform (Ø ca. 28 cm)

Du hast Lust auf eine köstliche Quiche Lorraine mit unserem frischen Blätterteig? Mit deinem Thermomix ist diese herzhafte Quiche in nur 4 Schritten zubereitet. Also Blätterteig in eine Quicheform legen, Füllung verteilen und schon geht's ab in den Backofen.

1 min

35-40 min

200 °C

180 °C

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Quiche Lorraine mit Blätterteig - Thermomix-Rezept

Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Dinkel-BlätterteigZum Produkt

Zutaten

für 1 Quiche

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
100 g Bergkäse in Stücken
20 g Butter zzgl. etwas mehr zum Fetten
150 g Schinkenwürfel
2 Stangen Lauch à ca. 180 g längs halbiert, in Ringen
4 Eier
250 g Sahne (Obers)
1/2 TL Salz
3 Prisen Pfeffer
2 Prisen Muskatnuss
Quicheform (Ø ca. 28 cm)

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Käse in den Mixtopf geben, 8 Sek. | Stufe 7 zerkleinern und umfüllen. Butter, Schinkenwürfel und Lauch in den Mixtopf geben und 6 Min. | Varoma® | Linkslauf | Stufe 1 andünsten. Anschließend ca. 15 Min. abkühlen lassen.

Schritt 2

Eier, Sahne, Käse, Salz, Pfeffer sowie Muskat in den Mixtopf geben und 15 Sek. | Linkslauf | Stufe 3 vermengen.

Schritt 3

Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Quicheform mit etwas Butter fetten. Teig ausrollen und in die Quicheform legen, überall leicht andrücken. Überstehenden Teig rundherum abschneiden.

Schritt 4

Schinken-Lauch-Mischung auf den Teig geben. Im heißen Backofen ca. 35 – 40 Min. goldbraun backen. Herausnehmen, etwas abkühlen lassen und servieren.