Rezepte
Süße Blätterteigdreiecke mit Obst und Mascarpone

Süße Blätterteigdreiecke mit Obst und Mascarpone

Name: Süße Blätterteigdreiecke mit Obst und Mascarpone
Total time: 47 min
Yield: 0
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g; Ca. 250 g frisches Obst der Saison; 250 g Mascarpone; 40 g Staubzucker (Puderzucker); 100 g Schlagobers (Sahne); 1 Zitrone (Saft ausgepresst, Schale abgerieben); 1 Ei zum Bestreichen

Das perfekte Dessert für den Sommer: Blätterteigdreiecke mit Obst & Mascarpone. Mit unserem Blätterteig im Handumdrehen zubereitet!

35 min

12-15 min

210 °C

190 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Butter-BlätterteigZum Produkt

Zutaten

für 0 portions

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blätterteig 300 g
Ca. 250 g frisches Obst der Saison
250 g Mascarpone
40 g Staubzucker (Puderzucker)
100 g Schlagobers (Sahne)
1 Zitrone Saft ausgepresst, Schale abgerieben
1 Ei zum Bestreichen

Zubereitung Backofen

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Schritt 1

Blätterteig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Backofen auf 210° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 3

Mascarpone, Staubzucker und Schlagobers vermengen, in einen Dressiersack füllen und einige Minuten in den Kühlschrank legen.

Schritt 4

Blätterteig in kleine Dreiecke schneiden, dabei eine gerade Zahl zuschneiden, damit für jeden Blätterteigboden auch ein Blätterteigdeckel gebacken wird.

Schritt 5

Blätterteigdreiecke mit verquirltem Ei bestreichen und im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

Schritt 6

Die fertig gebackenen Blätterteigecken überkühlen lassen. Mit dem Spritzsack die Fülle auf die Blätterteigböden auftragen, mit Obst dekorieren und die vorbereiteten Deckel daraufsetzen.

Tipp

Tipp: Durch die Zugabe von gehackter Zitronenmelisse bekommt das Dessert eine harmonische Note. Blätterteigdeckel dekoriert mit Schoko- oder Zuckerglasur sind ein echter Hingucker!