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Sauerampfer-Speck-Stangen

Sauerampfer-Speck-Stangen

Name: Sauerampfer-Speck-Stangen
Total time: 27 min
Yield: 13 Sauerampfer-Speck-Stangen
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g; 150 g Crème fraîche; 8 Scheiben Bauchspeck; Ca. 30 Sauerampferblätter (gut gewaschen); 75 g Bergkäse zum Bestreuen; Pfeffer (grob gemahlen)

Rezept mit Sauerampfer gesucht? Probier diese einfachen Sauerampfer-Speck-Stangen mit unserem frischen Blech-Pizzateig! Die Sauerampfer-Stangerl eignen sich perfekt als Party-Snack oder als kleiner Happen für Zwischendurch!

15 min

12-15 min

220 °C

200 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Blech-PizzateigZum Produkt

Zutaten

für 13 Sauerampfer-Speck-Stangen

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Blech-Pizzateig 400 g
150 g Crème fraîche
8 Scheiben Bauchspeck
Ca. 30 Sauerampferblätter gut gewaschen
75 g Bergkäse zum Bestreuen
Pfeffer grob gemahlen

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Schritt 2

Pizzateig mit dem Backpapier entrollen. Die obere Hälfte des Teiges mit Creme Fraiche bestreichen und etwas Pfeffer drüberstreuen. Den bestrichenen Teil mit Speckscheiben und 2 Lagen Sauerampfer belegen.

Schritt 3

Die untere Teighälfte darüber klappen, vorsichtig etwas festdrücken. Teig für ca. 10 Minuten kaltstellen.

Schritt 4

Gefüllten Pizzateig in 1,5 cm breite Streifen schneiden. Je ein Streifenende festhalten und mehrmals gegeneinander drehen. Stangerl mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 5

Im Backofen 12-15 Min. auf mittlerer Schiene knusprig backen.

Tipp

Sauerampfer nicht direkt an Weg- oder Waldrändern pflücken, vor dem Verarbeiten gut lauwarm abwaschen und mit Küchenpapier abtupfen. Die Stangerl eignen sich gut als Zwischenmahlzeit oder Fingerfood.