Rezepte
Pflaumen-Galette mit Marzipan

Pflaumen-Galette mit Marzipan

Name: Pflaumen-Galette mit Marzipan
Total time: 50 min
Yield: 1 Pflaumen-Galette
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g; 200 g Marzipanrohmasse; 100 g Marillenmarmelade; 1 Ei; 1 TL Zimt (gemahlen); 4 Pflaumen oder 6 Zwetschken (entsteint, in dünne Scheiben geschnitten); 30 g Pistazien (gehackt); 1 Ei zum Besteichen (verquirlt)

Diese Pflaumen-Galette mit Marzipan ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Hingucker – perfekt für gemeinsame Nachmittage mit Freunden & Familie oder als Dessert bei besonderen Anlässen!

20 min

30 min

200 °C

180 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Frischer Quiche- & TarteteigZum Produkt

Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig rund 300 g

Zutaten

für 1 Pflaumen-Galette

1 Pkg. Tante Fanny Frischer Quiche- & Tarteteig 300 g
200 g Marzipanrohmasse
100 g Marillenmarmelade
1 Ei
1 TL Zimt gemahlen
4 Pflaumen oder 6 Zwetschken entsteint, in dünne Scheiben geschnitten
30 g Pistazien gehackt
1 Ei zum Besteichen verquirlt

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 200° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig laut Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Marzipanrohmasse, Marillenmarmelade, Ei und Zimt in einer Schüssel mit einem Pürierstab zu einer glatten Masse vermengen.

Schritt 3

Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und mit einer Gabel einige Male einstechen. Marzipanmasse auf dem Teig verstreichen und dabei einen Rand von ca. 5 cm aussparen.

Schritt 4

Pflaumenscheiben fächerförmig auf der Galette verteilen und den überstehenden Teig über die Füllung klappen. Rand mit Ei bestreichen und gehackte Pistazien darüber streuen.

Schritt 5

Im Backofen ca. 30 Min. auf unterster Schiene goldbraun backen.