Rezepte
Filo-Crinkle

Filo-Crinkle

Name: Filo-Crinkle
Total time: 105 min
Yield: 1 Filo-Crinkle
Ingredients: 1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g; 100 g Butter (zerlassen); 2 Eier; 150 g Zucker + 180 g Zucker für den Sirup; 150 ml Milch; 1 MSP Vanille; 75 ml Wasser für den Sirup; 50 g Pistazien (oder Nussmischung) (gehackt)

Dieser Filo-Crinkle ist eine Art Baklava-Auflauf. Knusprige Filoteigblätter, süßer Zuckersirup und Pistazien runden den orientalisch anmutende Auflauf ab. Wie schnell du die süße Köstlichkeit nachbäckst, erklären wir dir in diesem Rezept.

30 min

45 min

180 °C

160 °C

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Kann mit folgenden Teigen zubereitet werden

Filo- & YufkateigZum Produkt

Zutaten

für 1 Filo-Crinkle

1 Pkg. Tante Fanny Filo- & Yufkateig 250 g
100 g Butter zerlassen
2 Eier
150 g Zucker + 180 g Zucker für den Sirup
150 ml Milch
1 MSP Vanille
75 ml Wasser für den Sirup
50 g Pistazien (oder Nussmischung) gehackt

Zubereitung Backofen

Im Backmodus bekommst du ein optimierte Ansicht der Zubereitung und dein Bildschirm geht nicht in Ruhemodus.

Schritt 1

Backofen auf 180° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig nach Packungsanleitung vorbereiten.

Schritt 2

Für den Sirup 75 ml Wasser mit 180 g Zucker am Herd langsam unter ständigem Rühren aufkochen. Danach vom Herd nehmen und auskühlen lassen.

Schritt 3

Jeweils 2 Teigblätter zusammenraffen und in eine beschichtete oder mit Fett bestrichene, rechteckige Form aneinanderreihen. Zwischen den gerafften Teigblättern 30 g gehackte Pistazien (oder Nussmischung) einstreuen.

Schritt 4

Im Backofen für 8 Minuten auf unterster Schiene backen.

Schritt 5

Vorgebackene Teigblätter mit geschmolzener Butter übergießen. Weitere 8 Minuten auf unterster Schiene backen.

Schritt 6

Eier, Zucker, Milch und Vanille gut vermengen. Über die vorgebackenen Teigblätter gießen. Weitere 25 Minuten im Backofen auf unterster Schiene backen.

Schritt 7

Wasser-Zucker-Sirup über den fertigen Auflauf gießen, mit den restlichen gehackten Pistazien bestreuen und ca. 30 Min. abkühlen lassen.