Startseite HU
Receptek
Spárgás – sonkás rétes rácsozva

Spárgás – sonkás rétes rácsozva

35 min

25-30 min

220 °C

200 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss leveles tésztaTermékhez

Zutaten

für 0 portions

1 cs. Tante Fanny friss leveles tészta 270 g
600 g zöld spárga hámozva és középen átvágva
100 g sonka csíkokra vágva
100 g sajt (ementáli vagy gouda) reszelve a pirításhoz
125 g krémtejszín
1 tojás
Só, bors ízlés szerint
1 tojás a kenéshez

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 210°C-ra előmelegítjük és a tésztát a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

A spárgát sós vízben főzzük egy csipet cukorral, jól csepegtessük le, és hagyjuk hűlni.

3. lépés

A krémtejszínt tojással és fűszerekkel jól keverjük össze, adjuk hozzá a sonka és sajt 2/3 részét, és keverjük össze a spárgával.

4. lépés

A leveles tésztát sütőpapírral együtt tekerjük ki, és a tészta hosszabbik oldalából vágjunk le egy 10 cm széles csíkot. A keskenyebb részt gurítsuk át tésztarácsozóval.

5. lépés

A szélesebb tésztát rakjuk meg a töltelékkel úgy, hogy a széleken 2-3 cm-t hagyjuk szabadon, ezt kenjük meg tojással, majd a maradék sonkát, sajtot és spárgát tegyük a töltelékre.

6. lépés

A rácsozott tésztát húzzuk szét, tegyük a töltelékre és a széleket nyomkodjuk össze.

7. lépés

A rétest felvert tojással kenjük meg, és előmelegített sütőben középső sínen kb. 25 - 30 perc alatt süssük aranybarnára.