Brunch-tál

Szeretnéd igazán lenyűgözni a vendégeidet egy hétvégi villásreggelin? 🥐✨ Akkor készíts egy látványos, bőséges brunch-tálat, ami nemcsak gyönyörű, hanem ellenállhatatlanul finom is! Az alap egyszerű: süss ropogós mini croissant-okat és sajtos rudakat, majd rendezd őket egy nagy tálra. Ezután jöhet minden, amit egy kiadós reggelihez szerettek: sajtok, sonkák, friss zöldségek, tojás, krémek, gyümölcsök. A brunch-tál összeállítása teljesen a te ízlésedre van bízva! Ez az egyszerű, mégis látványos reggeli ötlet tökéletes választás baráti összejövetelre, családi reggelire vagy ünnepi alkalmakra is. Egy jól megkomponált villásreggeli tál garantáltan az asztal középpontja lesz és a vendégek kedvence is. 😍 Készítsd el a saját brunch-táladat, és varázsold különlegessé a reggelt! 🧡

40 min

200 °C

180 °C

Recept nyomtatása Link másolása

Elkészíthető a következő tésztákkal

Friss vajas élesztős leveles tésztaTermékhez

Zutaten

für 0 portions

1 cs. Tante Fanny friss vajas élesztős leveles tészta 400 g
1 cs. Tante Fanny friss vajas leveles tészta 270 g
1 felvert tojás
120 g reszelt sajt
30 g szezámmag a szóráshoz

Bármilyen hozzávaló a tál elkészítéséhez:

mártogatósok, krémek: túró, lekvár, krémsajt, tejföl, torma
zöldségek: kaliforniai paprika, koktélparadicsom, ecetes uborka, gyöngyhagyma, uborka
gyümölcsök: szőlő, bogyós gyümölcsök, maracuja, füge
sajt: feta sajt, camembert, mini mozzarella golyók, kecskesajt, cheddar sajt
felvágottak: szalámi, bacon, csirkemellsonka, főtt sonka szelet
hal: füstölt lazac, füstölt pisztráng
olajos magvak: dió, kesudió, pisztácia, tökmag

Elkészítés Sütő

Sütési módban optimalizált nézetet kapsz az elkészítéshez, és a képernyőd nem megy alvó módba.

1. lépés

A sütőt alsó-/felső sütéses fokozaton 200°C-ra előmelegítjük, és a tésztákat a csomagolás szerint előkészítjük.

2. lépés

Az élesztős leveles tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük, és 8 egyenlő téglalapra osztjuk. Mindegyik téglalapot átlósan félbevágunk, hogy 16 háromszöget kapjunk. Vágjunk egy 1 cm mély bevágást minden háromszög széles oldalába, és tekerjük fel őket, hogy egy kis croissant-t formáljon. Kenjük meg a croissant-okat a felvert tojással.

3. lépés

A mini croissant-okat az előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

4. lépés

A vajas leveles tésztát a sütőpapírral együtt kitekerjük és félbevágjuk. A tészta egyik felét megszórjuk reszelt sajttal, ráhelyezzük a másik felét, és erősen lenyomjuk. A tészta tetejét megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk szezámmaggal. A tésztát újra félbevágjuk és mindkét felét kb. 1,5 cm széles csíkokra vágjuk.

5. lépés

A tésztacsíkokat megcsavarjuk a két végénél fogva ellentétes irányban, majd előmelegített sütőben kb. 20 perc alatt aranybarnára sütjük.

6. lépés

A croissant-okat és a sajtrudakat egy nagy tálon ízlésesen elhelyezzük, és bőségesen, ízlésünknek megfelelően egyéb hozzávalóval díszítjük. Engedd szabadjára a fantáziádat!

Tipp

Egy dupla kosaras air fryer-ben egyszerre készítheted el a croissant-okat és a sajtrudakat. A croissant-ok különösen jól sikerülnek egy gőzölő funkcióval ellátott légkeveréses fritőzben!